Dopo gli scatti fotografici simbolo della sostenibilità nel mondo e le bellezze artistiche immortalate nell’ambito dell’ArtWeek, Banca Generali e Stefano Guindani tornano con un nuovo progetto che questa volta punta l’obiettivo su un’altra forma di eccellenza italiana: quella delle imprese nate sul territorio, cresciute grazie alla determinazione, e diventate punto di riferimento per la comunità. Passione, innovazione, impegno costante, lavoro di squadra e cura dei dettagli, ma anche centralità del cliente e responsabilità sociale verso la comunità e il territorio. Sono questi gli ingredienti della ricetta del ventennale successo dello chef stellato, Davide Oldani, testimonial di Banca Generali, e del suo ristorante D’O a Cornaredo.
Dalla cucina all’impresa: il viaggio imprenditoriale di Davide Oldani
Un’esperienza e un viaggio non solo culinari, ma anche imprenditoriali. Un emblematico esempio di come un’idea possa trasformarsi in realtà solida e di successo. Una storia raccontata per immagini dal progetto ‘A fuoco lento: ricetta di un’impresa’, promosso dalla terza banca private italiana, per mostrare e valorizzare il ruolo strategico delle Pmi italiane attraverso la storia concreta di un’impresa che rappresenta l’eccellenza italiana nel mondo.
La quotidianità del lavoro di Oldani e della sua brigata è stata catturata dagli scatti del fotografo internazionale Stefano Guindani, che hanno immortalato tutte le fasi del lavoro, oltre ai dettagli degli strumenti, agli spazi del ristorante, passando per gli incontri con la comunità e i giovani. Immagini di un viaggio che dura da due decenni e che è iniziato, come spiegato dallo chef nel suo ultimo libro Visioni Pop, con il semplice scopo di aprire un’attività e servire del buon cibo. E di farlo in un’isola tranquilla e protetta come Cornaredo.
