La cucina è nutrimento per il corpo e per l’anima. È un momento di svago, creatività e condivisione, capace di trasformare ingredienti semplici in esperienze condivise che regalano benessere, piacere e serenità anche in condizioni di fragilità. Nasce da questa consapevolezza il progetto di laboratori interattivi di cucina Special Cook, ideato e organizzato da Officine Buone, associazione no profit che si occupa di innovazione sociale attraverso format culturali in ospedali e luoghi di fragilità.
Una cucina mobile per portare benessere e inclusione nei reparti pediatrici
Giovedì 18 giugno, presso l’istituto di pediatria della Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli Irccs di Roma, si è svolto un nuovo appuntamento del progetto Special Cook – aperto ai bambini e ragazzi del reparto di pediatria e chirurgia pediatrica – con una cucina tecnologicamente innovativa per le sue speciali proprietà igieniche. La nuova cucina mobile, che accompagnerà anche altre date del progetto, è interamente realizzata con rivestimento in ceramica Active Surfaces che si distingue per le sue proprietà brevettate antibatteriche, antivirali, anti-odore e autopulenti. La cucina, realizzata interamente da Fondazione Iris Ceramica Group Ets – ente non profit nato dalla responsabilità sociale di Iris Ceramica Group – si compone di due mobili trasportabili rivestiti in ogni lato con le superfici ceramiche eco-attive dal design naturale, progettati per essere utilizzati sia come piano di lavoro sia come base per il sistema di cottura e possiedono spazi contenitori riservati all’attrezzatura di cucina.
Protagonisti della giornata sono stati i bambini e ragazzi del reparto di pediatria e chirurgia pediatrica che, insieme alla chef Andrealetizia Pedrini, concorrente di MasterChef 11 Italia, hanno cucinato una ricetta colorata, semplice e di stagione: gnocchi di patate, accompagnati da un fresco sugo ai pomodorini. Un momento che li ha visti lavorare fianco a fianco con la Chef, trasformando la cucina in un’esperienza di gioco, di apprendimento e benessere. “Progetti come questo nascono dalla sinergia tra chi crede che la cura passi anche dal benessere emotivo. Con la Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli Irccs e la Fondazione Iris Ceramica Group Ets abbiamo costruito qualcosa di concreto: portare la cucina accanto ai pazienti, come strumento di conforto, condivisione e umanizzazione delle cure”, commenta Ugo Vivone, fondatore di Officine Buone.
Collaborazione tra ospedali, terzo settore e innovazione tecnologica
“In ospedale è fondamentale promuovere iniziative che contribuiscano al benessere globale dei bambini e ragazzi affiancando ai percorsi clinici occasioni di socializzazione, creatività e partecipazione”, dichiara il prof. Eugenio Mercuri, direttore del Dipartimento della donna e del bambino della Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli Irccs. Progetti come Special Cook raggiungono questo obiettivo e siamo lieti di accoglierli e condividerli nei nostri reparti pediatrici”.
