Dinamicità e innovazione. Sono queste le due parole che rispecchiano la filosofia di Cody Sushi, il delivery di sushi nato a Roma nel 2016 da un idea di Davide Cappelletti, l’imprenditore, classe 1990, con una laurea in economia e marketing che, grazie alla sua passione per il cibo, è riuscito a dar vita a un progetto innovativo.
Founder, ceo e responsabile dell’area di sviluppo del brand della società, Cappelletti ha sviluppato Cody Sushi insieme al suo migliore amico Jonata Fagioli. Già collega nell’attività di organizzazione di eventi, Fagioli è un imprenditore giovane, determinato e ambizioso che, proprio grazie a queste sue qualità, gestisce la parte di project management dell’azienda: dalla cura alla gestione operativa.
Il primo store di Cody Suhi apre in zona Conca d’Oro, con una proposta innovativa che prevede un servizio veloce, ma al tempo stesso di qualità. Un mix di successo che permette alla società di ampliare sempre di più il suo progetto, passando quindi da un’idea di ristorazione solo delivery, a una di ristorazione in loco, con l’intuizione vincente di realizzare il primo quickfood del sushi. “Volevamo coniugare l’esigenza di una pausa pranzo veloce con la possibilità di poter mangiare in loco in un ambiente informale e dal design futuristico.” spiega Davide Cappelletti.
In meno di quattro anni sono stati aperti sei locali in diverse zone del territorio romano e altri quattro stanno aprendo tra il mese di febbraio e marzo, con l’obbiettivo di raggiungere 10 milioni di fatturato nel 2021.
